تُعد كيكة التفاح المقلوبة بالكراميل واحدة من الحلويات اللذيذة والمميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تبدأ العملية بتجهيز طبقة الكراميل اللذيذة والمنسجمة مع شرائح التفاح المثمرة. يُمزج البيض والزبدة مع السكر والدقيق للحصول على عجينة خفيفة وهشة.
كيكة التفاح المقلوبة بالكراميل
النهاردة هنقدم لكم وصفة كعكة التفاح بالكراميل المملح كوجبة حلوة متنوعة، حيث تقدم مع شرائح التفاح الطازجة والشهية والمكسرات اللذيذة مثل، بالإضافة إلى صلصة الكراميل وقليل من الملح . يعتبر هذا النوع من الحلويات غير تقليدي ومناسب لمحبي وعشاق الأطعمة المميزة، وبإمكانك تحضيره بالطريقة الخاصة بنا لتحصلي على ألذ كعكة.
كما يمكنك معرفة طريقة عمل جاتو شاتو زي المحلات ولا أروع.
المقادير
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذابة / للكراميل)
- السكر البني : نصف كوب (للكراميل)
- الماء : ملعقتان كبيرتان (للكراميل)
- التفاح : 2 حبة (مقشرة و مقطعة شرائح / للكراميل)
- طحين : كوب (للكيكة)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة (للكيكة)
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة (للكيكة)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة / للكيكة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون / للكيكة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة / للكيكة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (للكيكة)
- الزبدة : ثلث كوب (طرية / للكيكة
- السكر البني : نصف كوب (للكيكة)
- البيض : 2 حبة (للكيكة)
- حليب : نصف كوب (للكيكة).
طريقة عمل كيك التفاح بالكراميل
- سخن الفرن مسبقا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم خلط مكونات الكيك الجافة (الدقيق، السكر، صودا الخبز، القرفة، جوزة الطيب، والقرنفل) معًا في وعاء كبير.
- تخلط بياض البيض في وعاء كبير آخر مع الخفق المستمر حتى يتكون رغوة كثيفة وعالية.
- تخلط جميع المكونات السائلة (شراب التفاح – البيضة – بياض البيض – نكهة اللوز) في الخلاط. الكهربائي لمدة دقيقة حتى تصبح العجينة متجانسة.
- شرائح التفاح المقشرة مع جوز الهند تضاف إالى العجينة وتُعجن بشكل جيد.
- يوضع الكيك في الفرن مع الرف وتوزيع قطع التفاح بالتساوي.
- وضَع الصينية داخل الفرن من 35 إلى 40 دقيقة.
- وبعد إخراج الكيكة من الفرن تترك جانبا لتبرد.
- يسكب على الكيكة شراب الكراميل المملح.
- وتقومي بقطع الكعك ورشي عليه قليلاً من الملح والدقيق لإضافة نكهة فريدة ومميزة.
معلومات الكاتب
